Szybki deser z soczystymi owocami, wilgotnym ciastem i chrupiącą kruszonką. Do ciasta w sezonie możesz dodać obrane ze skórki świeże brzoskwinie, natomiast poza sezonem użyj tych z puszki. Muffinki z brzoskwiniami są słodziutkie, soczyste i do tego chrupiąca kruszonka.Ciasto: -340g mąki pszennej. -1 i 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia. -180g cukru. -2 jajka. -100g masła (roztopionego) -250g jogurtu naturalnego 0% (nie skyr tylko bardziej rzadki) -2 łyżeczki cukru wanilinowego. -250g umytych, obranych, pokrojonych truskawek (można dodać inne owoce sezonowe)
7. Do gęstego ciasta dodajemy owoce i delikatnie mieszamy łyżką. 8. Ciasto rozkładamy do papilotek do ¾ wysokości foremki. 9. Wierzch babeczek posypujemy kruszonką. 10.Babeczki pieczemy 15-18 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni góra- dół (do suchego patyczka). 11.
.